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今月は「秋」をテーマにメニューを考案致しました。
見た目も秋を演出するために、きのこ、銀杏、栗といった秋の食材を使用しています。
今回はブランド魚の「紅富士サーモン」を使っております。紅富士サーモンは富士山の
清らかな冷水でじっくり時間をかけて育てられ、身はきめ細かで上品な脂が乗っていて
とても美味しい魚です。
秋鮭よりしっとりしており、サーモンより脂くどくない両方の良いところを合わせた食材です。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。